首先，相關(guān)食品行業(yè)要進(jìn)行誠信經(jīng)營，切實在源頭上保障食品安全。“從根本上解決食品安全問題，需要全社會認(rèn)真貫徹落實《食品安全法》和相關(guān)法規(guī)，同時必須強(qiáng)調(diào)作為生產(chǎn)主體的食品企業(yè)誠信經(jīng)營。”商務(wù)部副部長姜增偉先生在本屆論壇上如是表示。潘泰安先生在接受《中國聯(lián)合商報》記者采訪時表示“作為食品安全第一責(zé)任者的企業(yè)，不僅要在技術(shù)和管理上提升能力，更要在觀念上加強(qiáng)誠信經(jīng)營。”近年來“問題食品”多出在農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)上，這就在源頭上給我國食品行業(yè)埋下了隱患。“因此，食品企業(yè)必須加強(qiáng)誠信，進(jìn)行誠信經(jīng)營，在源頭上保障食品安全。”寧夏沃福百瑞生物食品工程有限公司董事長潘泰安先生從自身做企業(yè)的角度出發(fā)，認(rèn)為只有企業(yè)在食品的原料、加工過程中保證質(zhì)量和安全，才能有效的保障消費(fèi)者身體健康。

　　其次，推進(jìn)改革食品監(jiān)管機(jī)制。目前，要在國務(wù)院食品安全委員會領(lǐng)導(dǎo)下，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、質(zhì)檢、工商等部門協(xié)作，強(qiáng)化監(jiān)管合力。

　　國家質(zhì)檢總局副局長蒲長城在第二屆（2010）中國食品安全高層論壇上認(rèn)為：“保障食品安全需要企業(yè)自律，需要政府有關(guān)部門加強(qiáng)監(jiān)管。齊抓共管、合理構(gòu)建保障食品安全的長效機(jī)制。”

　　“三個和尚沒水吃”的道理告訴人們，對食品安全監(jiān)管，參與的部門越多，監(jiān)管的效率往往越低。“要保證消費(fèi)者在‘吃’上面放心，保障老百姓的身體健康，需要進(jìn)一步推進(jìn)目前的食品監(jiān)管機(jī)制，盡快結(jié)束‘多龍治水’的局面。”寧夏食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會秘書長潘泰安教授向《中國聯(lián)合商報》記者表示。

　　中央民族大學(xué)法學(xué)院老師田艷老師認(rèn)為，在目前監(jiān)管機(jī)制不可能大動的情況下，要在國務(wù)院食品安全委員會領(lǐng)導(dǎo)下，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、質(zhì)檢、工商等部門協(xié)作，強(qiáng)化監(jiān)管合力，同時加大對違法企業(yè)主體和相關(guān)執(zhí)法部門失職人員的處罰成本。

　　再次，加強(qiáng)對《食品安全法》的宣傳，提升相關(guān)政府部門、食品企業(yè)、消費(fèi)者等各方面的食品安全意識?！吨袊?lián)合商報》記者就“你知道《食品安全法》實施有一年了嗎？”這個問題在國家圖書館附近進(jìn)了小范圍的簡單調(diào)查。在隨機(jī)攔截的30位路人中，僅有6位知道有《食品安全法》已經(jīng)實施。從這個調(diào)查結(jié)果來看，《食品安全法》的宣傳和普及還有待加強(qiáng)。

　　寧夏食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會秘書長、寧夏沃福百瑞生物食品工程有限公司董事長潘泰安先介紹：“法律有了，但如果不能普及下去，老百姓受到侵害，也難以找到合適的渠道去維護(hù)自身權(quán)益。‘問題食品’一旦出現(xiàn)，相關(guān)執(zhí)法部門也缺少百姓監(jiān)督。”

　　工業(yè)和信息化部總工程師蘇金生在第二屆（2010）中國食品安全高層論壇上強(qiáng)調(diào)：“要加強(qiáng)宣傳《食品安全法》，增強(qiáng)生產(chǎn)者守法經(jīng)營責(zé)任意識；加強(qiáng)食品安全知識培訓(xùn)，增強(qiáng)消費(fèi)者依法維權(quán)和監(jiān)督意識。發(fā)揮行業(yè)協(xié)會作用，支持制定行規(guī)行約，組織企業(yè)開展質(zhì)量承諾活動。”因此，普及《食品安全法》、提升相關(guān)部門、食品企業(yè)、消費(fèi)者等各方面的食品安全意識勢在必行。